チョコレートは砕いて湯煎にかけるか、レンジにかけて溶かします。

ケーキ用マーガリンをボールの中でなめらかになるまで混ぜます。砂糖を入れさらに混ぜます。

②の中に卵黄→アーモンドプードル→溶かしチョコレートの順に混ぜ合わせます。

別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作ります。

③の中に④のメレンゲの１/３を入れ切るようにさっくり混ぜます。

⑤に薄力粉とココアパウダーを合わせたものを振り入れ、ゴムベラで手早く混ぜます。

残りのメレンゲを加え、泡を消さないようにサックリ混ぜます。

パウンド型にクッキングペーパー敷き、生地を流し入れ、１６０度のオーブンで40分焼きます。

粗熱がとれたら乾燥しないようラップをかけて冷まします。