タケノコと椎茸の揚げ餃子

Name: タケノコと椎茸の揚げ餃子
Yield: ２２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タケノコ水煮 ６０g; 椎茸 ２個３０g; ★豚ミンチ １５０g; 餃子の皮 大判２２枚; ★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・鶏ｶﾞﾗ粉末 各大さじ２分の１; ★醤油・酒・ごま油・ 各小さじ１; ★ﾆﾝﾆｸ・生姜・塩ｺｼｮｳ 少々; ★片栗粉 大さじ１; 油 適量; 水溶き片栗粉 適量

かこナール @cook_40099112

タケノコのシャキシャキした歯応えと
椎茸の風味が絶妙です。
お弁当やビールのお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
タケノコと椎茸を使い切りたかったので、揚げ餃子にしてみました♪
豆苗とクレイジーソルトはお好みでどうぞ！

タケノコと椎茸の揚げ餃子

かこナール @cook_40099112

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材料

２２個分

タケノコ水煮６０g
椎茸２個３０g
★豚ミンチ１５０g
餃子の皮大判２２枚
●調味料●
★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・鶏ｶﾞﾗ粉末各大さじ２分の１
★醤油・酒・ごま油・各小さじ１
★ﾆﾝﾆｸ・生姜・塩ｺｼｮｳ少々
★片栗粉大さじ１
〈その他〉
油適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

タケノコと椎茸をみじん切りにする。
2

①に★を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3

②の種を均等に割ったら、皮で包んで水溶き片栗粉で口を閉じる。
閉じた口をフォークでギュッと押さえる。
4

③を適量の油で揚げて完成。

コツ・ポイント

種に葉野菜を入れてないので、パサパサ感を防ぐ為に、豚ミンチは脂身の多い部分を使用します。

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つくれぽ

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かこナール @cook_40099112

2015/03/29 14:15に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

このレシピのキーワード

揚げ餃子鶏肉片栗粉しいたけたけのこ豚ひき肉酒しょうが

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