（下準備）
菜の花は下ゆでし、１cm幅に切る。
玉ねぎは薄切りする。
（A）はボウルでよく混ぜる。

フライパンにごま油（分量外）を入れて熱し、ツナと菜の花を炒める。豆乳を加えてひと煮立ちさせる。

うどんをゆで、ざるにあけて水気を切る。フライパンに戻して２とよく混ぜて火を止める。

（A）を加えて素早く混ぜ、皿に盛る。すりごまとすりごまを振りかけて完成。