イカまるくん☆たこ焼き風
チープな烏賊で作るジャンキーなたこ焼き･･いえ、イカ焼き^^オイスターソースが決めて♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースたこ焼き！と適当に言う彼。じゃあやってみよう。そんな日に限ってスーパーでタコが見当たらず。じゃあ、烏賊でやってみる？揚げ玉･･作れば？えぇ～、揚げ玉から作るのぉ～？じゃあ、揚げ玉の代わりにコレ？とイカフライを手にした彼。
イカまるくん☆たこ焼き風
チープな烏賊で作るジャンキーなたこ焼き･･いえ、イカ焼き^^オイスターソースが決めて♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースたこ焼き！と適当に言う彼。じゃあやってみよう。そんな日に限ってスーパーでタコが見当たらず。じゃあ、烏賊でやってみる？揚げ玉･･作れば？えぇ～、揚げ玉から作るのぉ～？じゃあ、揚げ玉の代わりにコレ？とイカフライを手にした彼。
作り方
- 1
ボールに薄力粉・だしの素を入れ、泡だて器でシャカシャカ混ぜる。そこへ少しずつ水を加えながら、だまにならないように混ぜる。
- 2
別容器で溶いた卵を加え、更に混ぜる。シャバシャバの状態に混ざったら、冷蔵庫でしばらく寝かせる。今回は3時間位でした。
- 3
オイスターソース:蜂蜜=2:1をあわせ、タレを作っておく。
- 4
浅葱は小口切り、ゲソは吸盤をしごきながら取り除き、同じく小口切り。イカフライは小さく折る。
-
- 5
たこ焼器に、多めの油をひき、寝かせておいた生地をかき混ぜてから入れていく。そこへイカフライ・浅葱・ゲソも少しずつ入れる。
-
- 6
縁が焼けてきたら、クルッと返し、全体がこんがりするまで焼き、タレを塗り、青海苔・マヨネーズ・鰹節をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
たこ焼きのタレは甘めが好きなのですが、お好みで減らしてもいいと思います。寝かせた生地は粉類が沈殿してしまうので、かき混ぜてから使ってください。このタレは、タコじゃなく、イカを使ったから良かったのかも。いや、イカフライが良かったかな？？
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