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ミラノ風ポークカツレツ
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ミラノ風ポークカツレツ-レシピのメイン写真

ミラノ風ポークカツレツ

タコハル
タコハル @cook_40045999

フレッシュトマトとスイートバジルをシンプルな味付けで食べる美味しいポークカツレツです。
このレシピの生い立ち
定番のミラノ風をフレッシュトマトとスイートバジルで食べるポークカツレツにしてみました。

フレッシュトマトとスイートバジルをシンプルな味付けで食べる美味しいポークカツレツです。
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定番のミラノ風をフレッシュトマトとスイートバジルで食べるポークカツレツにしてみました。

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ミラノ風ポークカツレツ

タコハル
タコハル @cook_40045999

フレッシュトマトとスイートバジルをシンプルな味付けで食べる美味しいポークカツレツです。
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定番のミラノ風をフレッシュトマトとスイートバジルで食べるポークカツレツにしてみました。

フレッシュトマトとスイートバジルをシンプルな味付けで食べる美味しいポークカツレツです。
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定番のミラノ風をフレッシュトマトとスイートバジルで食べるポークカツレツにしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(とんかつ用) 2枚
  2. 塩・こしょう 適宜
  3. 醤油 適宜
  4. 小麦粉 100g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 卵 1個
  7. パン粉 適宜
  8. プチトマト 1パック
  9. フレッシュバジル 1パック
  10. 白ワインビネガー 大さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. クレイジーソルト 適宜
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作り方

  1. 1

    プチトマトとフレッシュバジルをみじん切りにし、ワインビネガーと醤油を加えよく混ぜる。クレイジーソルトで味を調える。

  2. 2

    豚肉を棒などで叩き薄くしたら、筋きりをし、塩,こしょう,醤油で下味をつける。

  3. 3

    小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜたら、2)の豚肉によくまぶす。

  4. 4

    次に溶き卵に漬けパン粉を付ける。

  5. 5

    フライパンに2cmほどの深さに油を入れ、豚肉を揚げる。

  6. 6

    豚肉が揚がったらよく油をとり、1)をかけてカンセイ~♪

コツ・ポイント

小麦粉にベーキングパウダーを混ぜるとサクサクした衣に揚がります。

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タコハル
タコハル @cook_40045999
2008/09/07 14:45に公開
夫が作る「男料理」を紹介します。たまに妻が作るスイーツがありますが9割は夫の作品です(^ー^* )
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