プチトマトとフレッシュバジルをみじん切りにし、ワインビネガーと醤油を加えよく混ぜる。クレイジーソルトで味を調える。

豚肉を棒などで叩き薄くしたら、筋きりをし、塩，こしょう，醤油で下味をつける。

小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜたら、２）の豚肉によくまぶす。

次に溶き卵に漬けパン粉を付ける。

フライパンに２ｃｍほどの深さに油を入れ、豚肉を揚げる。

豚肉が揚がったらよく油をとり、１）をかけてカンセイ～♪