ゴーヤのオイスターソース炒め
ルシア @cook_40039715
とっても簡単にできて、
簡単で美味しい料理です。ゴーヤの苦手な方にも美味しく食べていただけます。
このレシピの生い立ち
主人はゴーヤが苦手です。その主人のために苦味を抑えたお酒のおつまみを作ってみました。作り方は簡単、味はシンプル、結構美味しいと好評です。
ゴーヤのオイスターソース炒め
とっても簡単にできて、
簡単で美味しい料理です。ゴーヤの苦手な方にも美味しく食べていただけます。
このレシピの生い立ち
主人はゴーヤが苦手です。その主人のために苦味を抑えたお酒のおつまみを作ってみました。作り方は簡単、味はシンプル、結構美味しいと好評です。
作り方
- 1
縦に割り、種を除き１ｍｍくらいの薄切りにして水につける。（１０分程度）
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- 2
フライパンをあたためゴマ油大匙１を入れて、水を切ったゴーヤの薄切りを炒める。
- 3
ゴーヤがしんなりしたら、オイスターソースを入れ、少々炒める。仕上げに荒引き黒胡椒を適量入れ火を止める。
- 4
皿に持ってお好みで削り節を一掴みトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
しゃきっとしたのが好きな方は、炒めすぎに注意してください。荒引き黒胡椒がポイントです。お好みに合わせて、量を加減してみてください。
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オイスターソースと醤油の組み合わせでゴーヤを食べやすく調理してみました（*＾＿＾*）苦味が苦手な方も食べられるかな？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17908479
