［苦味を感じにくい］ゴーヤの味噌卵炒め

Name: ［苦味を感じにくい］ゴーヤの味噌卵炒め
Yield: ２~３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本（１５０ｇ）; ごま油 適量; ☆酒 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆味噌 大さじ１と１／２; 卵 １個

satorisu @cook_40055722

甘味噌と卵のお味で美味しくいただけます♡
ゴーヤの苦味が苦手な方、是非試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
栄養士をしていた頃、ゴーヤを献立に入れたいと思いましたが苦味が気になって・・・。
試作したところ美味しく仕上がりましたので、無事メニュー入りしました♡

［苦味を感じにくい］ゴーヤの味噌卵炒め

satorisu @cook_40055722

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材料

２~３人分

ゴーヤ１本（１５０ｇ）
ごま油適量
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ１
☆味噌大さじ１と１／２
卵１個

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作り方

1
ゴーヤは半分に切りわたと種をスプーンでとったら、５ｍｍ程に切ります。
フライパンにごま油を熱し炒めます。
2
１が透明になってきて少ししんなりしてきたら、☆を入れよく絡めます。
3
２を溶いた卵でとじ、４回～５回程度ヘラで大きくかき混ぜます。

コツ・ポイント

３の工程で卵を大きくかき混ぜるとふんわり美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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satorisu @cook_40055722

2016/07/21 10:31に公開

♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡

このレシピのキーワード

炒めものゴーヤ卵酒味噌

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