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キノコとネギとモヤシの和風スープ
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キノコとネギとモヤシの和風スープ-レシピのメイン写真

キノコとネギとモヤシの和風スープ

riemulu
riemulu @cook_40091075

冷蔵庫の大掃除。
大きく切ったネギの甘みがおいしい☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除☆

冷蔵庫の大掃除。
大きく切ったネギの甘みがおいしい☆
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冷蔵庫の大掃除☆

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キノコとネギとモヤシの和風スープ

riemulu
riemulu @cook_40091075

冷蔵庫の大掃除。
大きく切ったネギの甘みがおいしい☆
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材料

2人分
  1. もやし 半袋
  2. ねぎ 1本
  3. マイタケ 1袋
  4. えのき 1袋
  5. ウェイパー 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    もやし、ねぎ、きのこを好きな大きさに切る。

  2. 2

    鍋に煮立ったお湯に野菜をどぼん。

  3. 3

    再沸騰したらウェイパー、醤油で味付け。

  4. 4

    胡椒を好きなだけふってできあがり。

コツ・ポイント

お醤油味のスープに合う野菜なら何でもOK。
スープにすることで加熱して逃げてしまった野菜の栄養も丸ごととれます。
ねぎは写真のようにざく切りすることによって甘みをダイレクトに味わえます。

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riemulu
riemulu @cook_40091075
2008/09/18 03:27に公開
元々食べることが大好きで、独身時代は毎晩食べ歩いてました。結婚したらそうも行かず(笑)、おうちごはんに幸せを感じる毎日です
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