いかの塩辛でバーニャカウダ
きょう丸 @cook_40066231
余った｢いかの塩辛｣で、簡単ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ風ﾃﾞｨｯﾌﾟ♪野菜がﾓﾘﾓﾘ食べれます。
このレシピの生い立ち
食べかけのまま冷蔵庫に入れていた｢いかの塩辛｣を、ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ風のﾃﾞｨｯﾌﾟにしてみました。
いかの塩辛でバーニャカウダ
余った｢いかの塩辛｣で、簡単ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ風ﾃﾞｨｯﾌﾟ♪野菜がﾓﾘﾓﾘ食べれます。
このレシピの生い立ち
食べかけのまま冷蔵庫に入れていた｢いかの塩辛｣を、ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ風のﾃﾞｨｯﾌﾟにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。
- 2
まな板の上にラップを敷き、いかの塩辛を置いて、包丁で細かくなるまでたたく。
- 3
人参・きゅうり・セロリ等、お好みの野菜をスティック状に切る。
- 4
フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火で炒める。
- 5
玉ねぎを加えて、透明になるまで炒め、水分を飛ばす。
- 6
いかの塩辛を加えて炒める。
- 7
水分が飛んだら、火を弱め、バターと黒こしょうを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
お好みの野菜にﾃﾞｨｯﾌﾟとして付けて召し上がってください。生野菜以外に、茹でたじゃがいもに付けても美味しいですよ。
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