フライパンにオイルを敷き、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を入れ、香りを出します。

1にイカの塩辛を入れ、よく炒めます。

2に白ワインを加え、アルコール分を飛ばします。

5㎜角に切ったたまねぎ、1cm角に切ったじゃがいもを加え、炒めます。

4に水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで、蓋をして、10分煮込みます。

5に茹で上がったパスタを入れ、軽く和えます。

皿に盛り付け、乾燥パセリをかけて、完成です☆