玉ねぎは荒みじん切りにし、電子レンジで４０秒程加熱する。うっすら透きとおった半生くらいでOK。

玉ねぎにコンソメ、塩こしょうを加えて良く混ぜ、卵と牛乳も加えてよく混ぜ合わせる。

いつも通り、卵焼きを焼いてできあがり。