☆鯵deピカタ☆味もピカイチ！！
ぶーあやちゃん @cook_40035817
鯵を洋風なピカタに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
南蛮漬けばっかりになってしまう我が家の鯵。
魚はあんまり好きではないダンナのために
編み出した鯵deピカタです☆
☆鯵deピカタ☆味もピカイチ！！
鯵を洋風なピカタに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
南蛮漬けばっかりになってしまう我が家の鯵。
魚はあんまり好きではないダンナのために
編み出した鯵deピカタです☆
作り方
- 1
鯵に塩こしょうをします。
Ａのたまごを溶きほぐし、千切りにしたしそ、ごまを混ぜておきます。
- 2
鯵の水気をキッチンペーパー等でふきとり、小麦粉を両面つけます
- 3
鯵にＡの衣をつけます
- 4
フライパンに油を熱し、鯵の身側から焼きます。
焼き色がついたら、皮側も焼きます。焼けたらできあがり☆
コツ・ポイント
鯵に火が通ったか心配な場合は、ふたをして、弱火で蒸し焼きにすると間違いないですよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17909283
