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ひと手間で☆おいしいかぼちゃの含め煮
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ひと手間で☆おいしいかぼちゃの含め煮-レシピのメイン写真

ひと手間で☆おいしいかぼちゃの含め煮

Kerry:)
Kerry:) @cook_40039473

我が家はねっとりあんこみたいなかぼちゃの煮物がだい好き。ちょっとしたひと手間で、皮までねっとり美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
我が家は、ねっとりあんこみたいなかぼちゃの煮物が大好き。いつも上の方はおいしいけど皮の近くはパサパサになってしまうので、なんとかしっとり作れないものかと考えました♪

我が家はねっとりあんこみたいなかぼちゃの煮物がだい好き。ちょっとしたひと手間で、皮までねっとり美味しくなります♪
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ひと手間で☆おいしいかぼちゃの含め煮

Kerry:)
Kerry:) @cook_40039473

我が家はねっとりあんこみたいなかぼちゃの煮物がだい好き。ちょっとしたひと手間で、皮までねっとり美味しくなります♪
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我が家は、ねっとりあんこみたいなかぼちゃの煮物が大好き。いつも上の方はおいしいけど皮の近くはパサパサになってしまうので、なんとかしっとり作れないものかと考えました♪

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材料

4人分
  • かぼちゃ 中1/2個
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、皮に3~5本くらい隠し包丁を入れる。

  2. 2

    浅めの鍋に皮を下にして並べ、水とお酒を入れて中火にかける。

  3. 3

    砂糖を全体に振りかける。

  4. 4

    沸騰してきたら、隙間のぶくぶくしているところ何箇所かに醤油を入れる。

  5. 5

    少し弱火にして蓋を少しずらした状態にし、10~15煮て水が無くなったら完成☆

コツ・ポイント

皮に数本の隠し包丁を入れること!!こうすることで皮の方から水分と味が染み込み、ねっとりと、色の割にしっかり味がつきます。

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Kerry:)
Kerry:) @cook_40039473
2008/09/19 01:45に公開
現在大学3年生。    管理栄養士目指して勉強中です(´▽`;                              お料理やお菓子作りはもちろん、食べる事もだーい好き♡        作ったものを自分で食べるのも良いけれど、人に食べてもらって「おいしい」と言ってもらえるのが何より嬉しい♪           みなさんのレシピを参考にしつつ、料理の腕を上げるぞッ!!
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かぼちゃ 酒

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