冬季限定・白菜の保存方法＋α

Name: 冬季限定・白菜の保存方法＋α
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 丸ごと・適量; 新聞紙 適量; ダンボール箱 適量

冬季限定の保存方法で、1～3ヶ月ぐらい持ちます（たぶん；）♪ ポイントは置く場所☆
我が家はこれで、3ヶ月は持ちます。
このレシピの生い立ち
寒い我が家（汗）。毎年やってる保存方法です。 12月に父の白菜を頂き、冬中１個ずつ処理。。。2～3月まで傷まずに、保存できてます。豪雪地帯なので、と～っても寒いです。皆さんの所でも可能かな？

冬季限定・白菜の保存方法＋α

腹ペコ助 @cook_40026762

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材料

白菜丸ごと・適量
新聞紙適量
ダンボール箱適量

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作り方

1
数枚の新聞紙を広げて白菜を置きます。
2
しっかりと包みます。白菜が大きい場合は、新聞紙を重ねて幅を大きくしてから包んで下さい。
3

用意したダンボール箱に新聞紙（１部）を敷いてから、包んだ白菜を立てて入れます。
4

問題は置く場所です。
暖房をつけない部屋など、とにかく涼しい（寒い場所、冷蔵庫並みの気温）で保存します。もちろん日が当たってはダメなので、上に新聞紙を広げてフタをして下さい。
5

出来たら、2週間に1度ぐらい、チェックして、悪くなった部分（外葉）を撤去します。腐った部分をそのままにするとすぐに傷むので、取り除いて下さい。その際、新聞紙が汚れてたら、新しいのにかえるといいですね。
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丁寧に面倒見てれば、もちます！置く場所が常に冷蔵庫並みの気温なら、我が家同様3ヶ月ぐらいはもちますよ♪たぶんね（笑）ちなみに我が家は土間みたいな場所で保存してます。
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＋α
食べる時は１枚ずつはがして食べると、さらに長持ちするし、美味しく食べれます。カットすると、切り口から鮮度がおちるので、切らずに１枚ずつはがして食べる事をススメます。
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やまうさちゃん家、情報♪
やまうさちゃん家では布団を上にかけるようです。寒い所は新聞紙じゃなくてその方がいいかも☆
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2008.2.12に話題入りとなりました。作って下さった方々、ありがとうございました！