熱したフライパンにバター１０ｇ程をいれ、みじん切りのにんにくを炒め香りが出たら、野菜類を炒めブッラックペッパーをふる。

熱したフライパンに残りのバターとニンニクを入れ香りが出たら、ブリを焼く。

（２）のブリが両面焼き色がついたら牡蠣を加え、白ワインを加え全体的にブラックペッパーをふる。

（３）をさらに盛り、その上に（１）を盛るりソースをかける。仕上げにブラックペッパーをふり、できあがり～♪