わかさぎ（ちか）の甘露煮
みちみるく @cook_40083079
朝食にぴったり！小魚丸ごと食べてカルシウムたっぷり！甘辛い味付けがご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
スーパーでお安くゲットしたちかちゃん。圧力鍋で甘露煮にすれば小骨も気にならず、小骨嫌いの旦那様がぱくぱく食べてくれたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にすべての調味料と水50cc（分量外）を入れ、火にかけてざらめを完全に煮溶かす
- 2
わかさぎ（ちか）はさっと流水で洗い、圧力鍋に重ならないように並べる
- 3
わかさぎ（ちか）とひたひたになるくらいの水（分量外）を加え、軽く揺すって調味液を均一化させ、生姜を入れる
- 4
加圧10分。自然と圧が抜けるのを待ち、蓋を開け煮汁を軽く煮詰めて完成☆
コツ・ポイント
酢を少し加えることで煮崩れにくくなります
リアクション
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