ひじき、切干大根はさっと水洗いし汚れを落とします。切干大根は、食べやすい長さにカットします。

戻した干し椎茸、人参、油揚げは、細切りに。
竹輪は、縦半分に切って２ミリくらいの輪切りにします。

研いだお米を炊飯器にいれ、調味料を入れていきます。ここで、切干大根と干し椎茸の戻し汁も投入。足りなければ水を加えます。

二合より気持ち多めの水加減にし、炊き込む材料を加えていきます。炊飯器の蓋をしてスイッチオン！炊き上がれば完成です。