豚肉を4等分に切り片栗粉をまぶします。かたまり豚肉を使用される場合は厚み1cmくらい、幅は大き目に切っていきます。

片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンに並べましょう。重ならないように並べるのがポイント！

両面こんがり焼いていきましょう。中火で根気よく！

お肉が焼けたら、玉ねぎを入れます（くし形切り）しんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、しょうゆ、みりん、お酒、しょうがを入れます。

タレがぶくぶくトロみが出てきたら完成！ごはんと一緒に召し上がれ！