イチジクのタルトⅡ

畑仁郁野 @cook_40032911
イチジクのコンポートを使って作るとさらに簡単!
このレシピの生い立ち
この前の生のイチジクのタルトがおいしくて・・・しかしもう生は無いのでつくっておいたコンポートを使ってみました。予想以上に簡単でおいしかったです。
イチジクのタルトⅡ
イチジクのコンポートを使って作るとさらに簡単!
このレシピの生い立ち
この前の生のイチジクのタルトがおいしくて・・・しかしもう生は無いのでつくっておいたコンポートを使ってみました。予想以上に簡単でおいしかったです。
作り方
- 1
クッキー生地を作ります。バターをクリーム上に練り砂糖を入れさらに練り、さらに卵を入れて練ります。練ると言うか・・泡たて器でぐるぐるかき混ぜます。
- 2
1に小麦粉をいれヘラでこねないようにまぜます。普通のクッキーより気楽につくっても大丈夫。
- 3
ホイルかオーブンペーパーを敷いた型に2をどさっと置きます。上にラップをかぶせ、手で型全体に広げます。(ラップをしないと手にベタベタくっつきます)
- 4
イチジクのコンポートを5mmぐらいにスライスして型に並べていきます。ぱらぱらとレーズンを散らします。(なくてもOKです)
- 5
180度のオーブンで30分焼きます。
コツ・ポイント
クッキー生地は2倍の分量で作って半分冷凍しておくことをお薦めします。クッキー生地を冷蔵庫で自然解凍すればこのケーキ、オーブンに入れるまで10分とかかりません。
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