イチジクのタルトⅡ

畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911

イチジクのコンポートを使って作るとさらに簡単!
このレシピの生い立ち
この前の生のイチジクのタルトがおいしくて・・・しかしもう生は無いのでつくっておいたコンポートを使ってみました。予想以上に簡単でおいしかったです。

イチジクのタルトⅡ

イチジクのコンポートを使って作るとさらに簡単!
このレシピの生い立ち
この前の生のイチジクのタルトがおいしくて・・・しかしもう生は無いのでつくっておいたコンポートを使ってみました。予想以上に簡単でおいしかったです。

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材料

20cm1個
  1. イチジクコンポート 4~5個
  2. バター 60g
  3. 砂糖 40g
  4. 半分
  5. 薄力粉 80g
  6. ブランデー漬けレーズン 少々

作り方

  1. 1

    クッキー生地を作ります。バターをクリーム上に練り砂糖を入れさらに練り、さらに卵を入れて練ります。練ると言うか・・泡たて器でぐるぐるかき混ぜます。

  2. 2

    1に小麦粉をいれヘラでこねないようにまぜます。普通のクッキーより気楽につくっても大丈夫。

  3. 3

    ホイルかオーブンペーパーを敷いた型に2をどさっと置きます。上にラップをかぶせ、手で型全体に広げます。(ラップをしないと手にベタベタくっつきます)

  4. 4

    イチジクのコンポートを5mmぐらいにスライスして型に並べていきます。ぱらぱらとレーズンを散らします。(なくてもOKです)

  5. 5

    180度のオーブンで30分焼きます。

コツ・ポイント

クッキー生地は2倍の分量で作って半分冷凍しておくことをお薦めします。クッキー生地を冷蔵庫で自然解凍すればこのケーキ、オーブンに入れるまで10分とかかりません。

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畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911
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”はたけにいくの”と申します。              趣味・・畑仕事・音楽・おいしいパンを食べること・・・ ♪♪♪♪♪ 年々寒さ、暑さに弱くなり畑仕事は春秋限定(?)になりつつあります。これではいけない!と思うんですけど・・・特に夏は 苦手な『ヘビ』がいるので・・・
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