たけのこ舞茸のバターうどん
hiro_aya @cook_40043318
たけのこと舞茸のさわやかな風味とバターのこくが絶妙にマッチ！アッという間になくなってしまいます♪
このレシピの生い立ち
余ったたけのこときのこを簡単にｱﾚﾝｼﾞ出来ないかなぁと思いうどんとﾁｮｯﾋﾟﾘバターで和えて炒めてみました(*^^*ゞ
たけのこ舞茸のバターうどん
たけのこと舞茸のさわやかな風味とバターのこくが絶妙にマッチ！アッという間になくなってしまいます♪
このレシピの生い立ち
余ったたけのこときのこを簡単にｱﾚﾝｼﾞ出来ないかなぁと思いうどんとﾁｮｯﾋﾟﾘバターで和えて炒めてみました(*^^*ゞ
作り方
- 1
①たけのこ・舞茸は食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
②茹でたうどんは、ざるにあけて水気を切っておく。
- 3
③フライパンにオリーブ油を熱し、たけのこ・舞茸を軽く炒め、塩こしょうをし、酒・めんつゆを入れ軽く炒める。
- 4
④、③にバターを入れ、うどんも入れてバターとうどん・具が絡むように炒め、まんべんなく混ざったら出来上がり♪
コツ・ポイント
たけのこは水煮なので、あまり火を通しすぎると味が濃くなってしまいます(*ノ-;*)具材は調味料を入れたら、サッと炒めて行きましょう。ﾊﾞﾀｰがもうちょっと欲しい方は20ｇくらいでも良いかも。
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