とうもろこしをラップで包み、500Wの電子レンジで3分加熱する。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

水分をしっかり拭き取る。

片栗粉・小麦粉・水を混ぜて衣を作る。

とうもろこしに衣をつけ、180℃の油で片面15～20秒ずつ揚げる。

揚げすぎに注意し、油を切って岩塩をふる。