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焼肉のタレ(自家製)
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焼肉のタレ(自家製)-レシピのメイン写真

焼肉のタレ(自家製)

ミッシュ12
ミッシュ12 @cook_40105229

めちゃくちゃ自信作！このタレで少食の息子が大食いに変身! 甘辛い深みのある味です。お花見のBBQにこのタレ連れてって!!
このレシピの生い立ち
食が細い子ども達が決まってもぐもぐ食べる焼肉屋さんのタレを購入し、原材料を見ながら何度も修正してやっと近い味が再現できました

めちゃくちゃ自信作！このタレで少食の息子が大食いに変身! 甘辛い深みのある味です。お花見のBBQにこのタレ連れてって!!
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食が細い子ども達が決まってもぐもぐ食べる焼肉屋さんのタレを購入し、原材料を見ながら何度も修正してやっと近い味が再現できました

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焼肉のタレ(自家製)

ミッシュ12
ミッシュ12 @cook_40105229

めちゃくちゃ自信作！このタレで少食の息子が大食いに変身! 甘辛い深みのある味です。お花見のBBQにこのタレ連れてって!!
このレシピの生い立ち
食が細い子ども達が決まってもぐもぐ食べる焼肉屋さんのタレを購入し、原材料を見ながら何度も修正してやっと近い味が再現できました

めちゃくちゃ自信作！このタレで少食の息子が大食いに変身! 甘辛い深みのある味です。お花見のBBQにこのタレ連れてって!!
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材料

5人くらい
  • リンゴ 小1個
  • 生姜 親指くらい
  • 玉ねぎ 小½—
  • ニンニク 3かけ
  • ●ハチミツ 大３
  • ●しょうゆ 大5
  • ●砂糖 大２
  • ●酒 大1
  • ●みりん 大1
  • ●味噌 大1.5
  • ●オイスターソース 大1
  • ●めんつゆ 大1
  • ●ゴマ油 大1
  • ●コチュジャン 小1 お好みで調節
  • コチュジャンが無ければ七味唐辛子 お好みの量
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋の中に、りんご、玉ねぎ、生姜、ニンニクをすりおろす

    • 焼肉のタレ(自家製)作り方1写真
  2. 2

    その中に●の調味料を全部入れる(白いのはハチミツです)

    • 焼肉のタレ(自家製)作り方2写真
  3. 3

    沸騰させながら３分くらい煮詰めアルコールをとばす(この時に味見をしてお好みに仕上げてください)

    • 焼肉のタレ(自家製)作り方3写真
  4. 4

    スプーンで押しながら網でこす（カスが沢山出るので捨てる）

    • 焼肉のタレ(自家製)作り方4写真
  5. 5

    IKEAのマグカップに半分くらい出来ます
    ゴマと七味唐辛子をお好みでパラっと入れてどうぞ

    • 焼肉のタレ(自家製)作り方5写真
  6. 6

    コチュジャンで更に深みが出るのでレシピに追加しました。辛くなるのでお好みで調整してください

    • 焼肉のタレ(自家製)作り方6写真

コツ・ポイント

生姜とニンニクは市販のチューブよりやっぱり本物を使うと違います!

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ミッシュ12
ミッシュ12 @cook_40105229
2015/04/02 15:35に公開
息子と夫と3人で東欧に住んでます。思うように材料や調味料が手に入らない(TT) それなりにお料理頑張ってます。酒とみりんと炊飯器が一番欲しい。【12年6月】息子が増え、四人で暮らしてます。　この春とうとう酒とみりんGET！！　料理が楽しい♬　次は炊飯器買うぞ！【15年5月】　ロンドンに引越してきて調味料が何でも買えるようになりました。炊飯器も買ってやっと充実した食生活です！【21年2月】
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このレシピのキーワード

焼き肉 りんご はちみつ にんにく 酒 コチュジャン ゴマ 味噌 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17914740
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