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鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]
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鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]-レシピのメイン写真

鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]

グローバルクッキング
グローバルクッキング @cook_40086764

タイ料理のカパオですが、辛くないレシピに仕上げました!!甘さのあるあんかけで、日本人好みです!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

タイ料理のカパオですが、辛くないレシピに仕上げました!!甘さのあるあんかけで、日本人好みです!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

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鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]

グローバルクッキング
グローバルクッキング @cook_40086764

タイ料理のカパオですが、辛くないレシピに仕上げました!!甘さのあるあんかけで、日本人好みです!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

タイ料理のカパオですが、辛くないレシピに仕上げました!!甘さのあるあんかけで、日本人好みです!
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
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材料

2人分
  • 鶏肉を適度な大きさにきったもの 120g
  • 鶏ガラスープ 200cc
  • にんにくみじん切り 1かけ
  • サラダ油 適量
  • とうがらし輪切り 1本
  • 塩 少々
  • ナンプラー 少々
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • シーユーダム[甜麺醤でも可能] 小さじ1
  • ウイスキー 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 砂糖 大さじ1.5
  • バジル 2束
  • ふくろたけ 適量
  • 目玉焼き 1個
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ油を鍋にいれ、にんにく、とうがらしをいれて香りがでるまで炒める。

    • 鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を加え、中火でさらに炒める。

    • 鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラスープをいれて、すべての調味料をいれる。

    • 鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]作り方3写真
  4. 4

    バジルをちぎっていれる。

    • 鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]作り方4写真
  5. 5

    ふくろたけを加え、全体に火が通るまで、煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉で固める。

    • 鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]作り方6写真
  7. 7

    目玉焼きを焼く。

  8. 8

    ごはんの上に目玉焼きをのせて、出来上がったソースを横にかけて完成です!

    • 鶏肉のあんかけご飯~カパオ~[サイゴン]作り方8写真

コツ・ポイント

ホームページでレシピの動画集公開中です!!

【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html

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グローバルクッキング
グローバルクッキング @cook_40086764
2013/01/25 00:17に公開
世界の美味しい料理をのせていきます!!食にはたくさんの文化が詰まっているので、食を通じて世界も通じていきたいです!!食べる人がおいしいと思う料理を作ります!居酒屋をやっているので、ホームページにレシピ集をのせています。動画でも確認できるようになっているので、よろしかったらご覧ください 。http://globalkitchensaigon.net/index.html
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このレシピのキーワード

あんかけ ご飯 鶏肉 にんにく ウィスキー トウガラシ

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