小松菜を3〜5cm幅で、ハム、油揚げは適当な大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、小松菜の茎側、油揚げ、ハムを投入。

ほんの気持ち分の塩コショウを振り、茎側がしんなりしたら葉側を投入。

フライパンの端に具材を避け、真ん中に醤油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜる。

全体に絡んだら完成。