はんぺんを半分の薄さに切ります。後は一口大に、食べやすい大きさに切る。

大葉を丸めて千切りし、チーズは切ったはんぺんのサイズ位に切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火ではんぺんを焼いていきます。うっすら焼き色がつく程度に。ひっくり返します。

麺つゆを全体にかけよく行き渡らせます。そしてチーズをはんぺんの上に置いて少々待ちます。

お皿に取りだし、粉チーズをお好みの量振りかけます。大葉をのせて出来上がりです。