紅鮭のカレーピラフ

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m’flavor @cook_40033700

いただいた紅鮭で洋風炊き込みごはんに。とってもカンタン。 カレーとバターのほんのり風味が食欲をそそります

お弁当にもカラフルでいいですよ~
このレシピの生い立ち
カンタンで珍しい炊き込みご飯を研究中。

紅鮭のカレーピラフ

いただいた紅鮭で洋風炊き込みごはんに。とってもカンタン。 カレーとバターのほんのり風味が食欲をそそります

お弁当にもカラフルでいいですよ~
このレシピの生い立ち
カンタンで珍しい炊き込みご飯を研究中。

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材料

3人分
  1. 鮭(塩鮭 一切れ
  2. 一合
  3. カレー粉 少々
  4. コンソメ 少々
  5. バター 小さじ半分くらい
  6. ディル 適量

作り方

  1. 1

    お米をといで普通に水加減し、カレー粉・コンソメ・バターを入れる。
    (私は鋳物の鍋で炊いていますが炊飯器でも同じように作れます)
    30分以上おく。

  2. 2

    鮭をのせ、普通に炊く。

    炊けたら、骨と皮をはずし、鮭を崩しながらさっくり混ぜる。

  3. 3

    盛り付けて刻んだディルを飾る

コツ・ポイント

カレーとバターの風味がほんのり香るくらいの味付けがオススメです。
塩鮭からもおいしいダシがでます。
味が足りなければ、おいしい塩を少々振って。

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毎日、18cmのルクルーゼやダッチオーブンで作るスープ。 弱火調理で放っておけば出来上がるほど簡単なスープを研究中です。 具材を多めに使い、スープひとつで満足できるようなおかずスープを提案していきます。 家族:夫と7歳の女の子との3人家族 ブログはこちら~ http://yaplog.jp/tatsumi73/
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