作り方
- 1
オクラはガクの周りをむき、塩(分量外)をまぶしてまな板の上で転がし、よく洗い水気を拭く
- 2
豚肉に【下味】の塩・こしょうを振り、オクラをのせて巻き、これを12本作り、小麦粉を薄くまぶす
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】を焼く
- 4
全体に焼き色が付いたら、蓋をして2～3分蒸し焼きにする
- 5
調味料の材料を合わせて加え、全体に絡める
- 6
青じそを敷いた皿に盛る
コツ・ポイント
豚肉巻きの終わり部分を下にして焼きます
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