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オクラの豚肉巻き
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オクラの豚肉巻き-レシピのメイン写真

オクラの豚肉巻き

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

・保健センターの「食育クッキング」で実習したメニューです
・初夏にビタミンBをチャージ♪

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オクラの豚肉巻き

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材料

4人分
  • 豚肉もも薄切り 12枚(300g)程度
  •  (下味)塩 小さじ1
  •  (下味)こしょう 少々
  • オクラ 12本(120g)
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油(焼き油) 大さじ1
  • 青じそ 4枚
  • ■調味料
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • しょうが汁 小さじ2(10g)
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作り方

  1. 1

    オクラはガクの周りをむき、塩(分量外)をまぶしてまな板の上で転がし、よく洗い水気を拭く

  2. 2

    豚肉に(下味)の塩・こしょうを振り、オクラをのせて巻き、これを12本作り、小麦粉を薄くまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】を焼く

  4. 4

    全体に焼き色が付いたら、蓋をして2~3分蒸し焼きにする

  5. 5

    調味料の材料を合わせて加え、全体に絡める

  6. 6

    青じそを敷いた皿に盛る

コツ・ポイント

豚肉巻きの終わり部分を下にして焼きます

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2025/07/25 07:58に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 豚肉 オクラ 酒 小麦粉

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