焼きピーマンと鶏ささみの南蛮漬け

Name: 焼きピーマンと鶏ささみの南蛮漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 8個; 赤ピーマン 2個; ミニトマト ８個; 鶏ささみ 2枚; 酒 大さじ2; A：濃いだし本つゆ 大さじ3; A:米酢 大さじ4; A:水 大さじ8; A:ヘルシーごま香油 小さじ1; A:おろし生しょうが 小さじ1; 薬味（みょうが、針しょうが等） 少々

福島県 @fukushima

野菜が１００ｇ以上、おいしく食べられます。
福島県では、田村市や三春町などがピーマンの主な産地です！
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」
を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、中テレクックラボ（福島中央テレビ）と福島県の連携メニューです。

焼きピーマンと鶏ささみの南蛮漬け

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材料

4人分

ピーマン 8個
赤ピーマン 2個
ミニトマト８個
鶏ささみ 2枚
酒大さじ2
A：濃いだし本つゆ大さじ3
A:米酢大さじ4
A:水大さじ8
A:ヘルシーごま香油小さじ1
A:おろし生しょうが小さじ1
薬味（みょうが、針しょうが等）少々

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作り方

1

オーブントースターにクッキングシートを敷き、野菜とささ身を並べて２０分ほど焼く
2

ささ身の焼け具合を確かめ、火が通ったら野菜と一緒にバットなどに取り出す。
3

野菜とささ身が熱い内にＡの漬け汁をかける。途中で上下を返し、３０分以上漬ける。
4

器に盛り付けて漬け汁をかけ、みょうがの小口切りや針しょうがをのせる。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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福島県 @fukushima

2025/07/25 07:59に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

みょうがピーマンミニトマトささみ酒ゴマしょうが

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