ホタルイカの土鍋ごはん
太田家の食卓 @cook_40105399
旬のホタルイカ！
土鍋で炊くと、香りも旨味も楽しめます(^-^)。
このレシピの生い立ち
土鍋で炊くごはんは美味しいですね(^-^)！
おこげはたまりません！
旬のホタルイカがとても安いので作ってみました。
ホタルイカの土鍋ごはん
旬のホタルイカ！
土鍋で炊くと、香りも旨味も楽しめます(^-^)。
このレシピの生い立ち
土鍋で炊くごはんは美味しいですね(^-^)！
おこげはたまりません！
旬のホタルイカがとても安いので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボイルほたるイカは丁寧に目玉を取り除きます。
生姜は細い千切りにします。 - 2
１を油でさっと炒め、★で煮詰め、煮汁が半量になったらほたるイカだけ取り出します。
- 3
研いだお米と2の煮汁とお水を土鍋に入れます。
煮汁と水を足してお好みの水加減にしてください。
- 4
土鍋に蓋をして、中火で約10分、沸騰したら弱火にして15分、クツクツ音がしてきて水気がなくなったら、最後強火で約30秒！
火からおろして10分くらい蒸らします。 - 5
土鍋にホタルイカを戻し、三つ葉も入れてさっくりかき混ぜ、ゴマを散らします。三つ葉の葉っぱは少しとっておいて最後に乗せます
コツ・ポイント
米を炊く水の量は好みで加減してください。
三つ葉は飾り様に葉っぱをよけておくと良いです(^-^)。
ホタルイカの量もお好みで。
ホタルイカは絶対、目はとりましょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17915992
