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厚切りゴーヤチャンプルー
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厚切りゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

厚切りゴーヤチャンプルー

ゆきじん1218
ゆきじん1218 @cook_40107022

厚切りゴーヤで存在感☆
苦手な方は薄切りでどーぞ^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安売りしていたので☆

厚切りゴーヤで存在感☆
苦手な方は薄切りでどーぞ^^
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ゴーヤが安売りしていたので☆

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厚切りゴーヤチャンプルー

ゆきじん1218
ゆきじん1218 @cook_40107022

厚切りゴーヤで存在感☆
苦手な方は薄切りでどーぞ^^
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ゴーヤが安売りしていたので☆

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • スパム 1/3缶
  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 2つ
  • かつおだし(顆粒) 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 鰹節 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り綿を綺麗にスプーンで取る。
    1.5㎝幅にカット
    塩水に10分程つける

  2. 2

    スパムは1㎝幅にスライスし、さらに1㎝の短冊切りにする
    (残りはスパムおにぎりがお薦め☆)

  3. 3

    豆腐は水切りし、卵は溶いて塩コショウしておく

  4. 4

    ゴーヤは色鮮やかになって透き通るまで炒める(5分弱)
    豆腐(手で崩しながら入れる)・スパムを入れ焼き色を付ける

  5. 5

    卵を流し入れ少し固まったら、だしの素と塩コショウを入れ少し炒めて完成☆
    仕上げに鰹節を振り掛けるとさらにGOOD^^

コツ・ポイント

ゴーヤは炒めすぎると色が茶色く悪くなるので、注意!!

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ゆきじん1218
ゆきじん1218 @cook_40107022
2016/08/22 02:32に公開
ゆきです^^マイペースにゆる~り更新します☆初めて1人で料理をしたのは6歳でした☆きっかけは、母の言葉”夕飯作ったら300円お小遣いあげる”でした笑母は偉大なり、、!!
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム かつお節 卵 もめん豆腐

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