厚切りゴーヤチャンプルー
厚切りゴーヤで存在感☆
苦手な方は薄切りでどーぞ^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安売りしていたので☆
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ゴーヤが安売りしていたので☆
ゴーヤは半分に切り綿を綺麗にスプーンで取る。
1.5㎝幅にカット
塩水に10分程つける
スパムは1㎝幅にスライスし、さらに1㎝の短冊切りにする
(残りはスパムおにぎりがお薦め☆)
豆腐は水切りし、卵は溶いて塩コショウしておく
ゴーヤは色鮮やかになって透き通るまで炒める(5分弱)
豆腐(手で崩しながら入れる)・スパムを入れ焼き色を付ける
卵を流し入れ少し固まったら、だしの素と塩コショウを入れ少し炒めて完成☆
仕上げに鰹節を振り掛けるとさらにGOOD^^
ゴーヤは炒めすぎると色が茶色く悪くなるので、注意!!
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