我が家の定番ハンバーグ♪改！

しーな☆彡
しーな☆彡 @cook_40038502

2012.8.29レシピ書き直しました☆
工程・材料進化していたので～♪

レンジ使いで簡単に美味しくなったはず！！

このレシピの生い立ち
前はハンバーグヘルパー使ってたけど自分で作るようになりました。

我が家の定番ハンバーグ♪改！

きらり流れ星's cooksnap of when they made 我が家の定番ハンバーグ♪改！.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made 我が家の定番ハンバーグ♪改！.
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材料

  1. ひき肉(牛や合挽き) ４００ｇ
  2. 玉ねぎ １/２こ（小なら１こ）
  3. 玉子 1コ
  4. にんにく ひとかけ
  5. パン粉 大さじ５
  6. 牛乳 大さじ1
  7. ナツメグ（あれば） 少々
  8. 塩・こしょう 少々
  9. ～ソース～
  10. 中濃ソース 大さじ３
  11. ケチャップ 大さじ４
  12. バター ５ｇくらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎ･にんにくをみじん切りにしてボールに入れ、塩･こしょうをしてレンジで1分加熱する。
    一度混ぜて更に１分加熱。

  2. 2

    ①のボールにパン粉と牛乳を入れ、混ぜて冷ます。

    ※写真はにんじんも入っています。

  3. 3

    ②が冷めたらひき肉・ナツメグ・玉子を入れてこねて混ぜ、４等分に分けて成型する。(真ん中を薄めにする)

  4. 4

    ①で使ったフライパンをクッキングペーパーなどで軽く拭いて使います。
    油はひかずに焼く。

    小さいのは子供の♪

  5. 5

    しっかり焼き目がついたらひっくり返して焼く。
    箸をさして透明な汁が出てくればＯＫ☆

  6. 6

    フライパンからハンバーグを取り一旦火を止めて、ソース･ケチャップを入れて混ぜ、バターも入れ火を付ける。

  7. 7

    バターが溶けて混ざればＯＫ☆

    マッシュルームを入れても美味しいです♪(＊＾＾＊)

  8. 8

    付け合せに･･･
    キャロット☆グラッセもどぉぞ♪
    ID:17664885

  9. 9

    ほうれん草とベーコンのソテー
    ID:17916031

コツ・ポイント

②はしっかり冷ましてからひき肉を入れてください。
ソースはお好みで♪
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