卵を溶いておきます。

フライパンに油を引き、温める。

弱中火のまま、卵液を流し入れる。

菜箸でかき混ぜ、少し半熟のところで弱火にする。

中央にハンバーグをのせる。

ハンバーグ レシピID:17942602

左右の卵を折りたたむようにハンバーグを包む。

私は焦げるのが怖いので、ここで火を止めてます。

⑥を端に寄せる。

⑦のフライパンを返して、鉄のフライパンまたはスキレットに移す。

周りにデミグラスソースをかけて、焼き野菜など添えれば出来上がり。

デミグラスソース レシピID:17939760