作り方
- 1
なすを縦半分に切って、幅1センチくらいの斜め切りにする。（すぐに炒めるときはアク抜き不要）
- 2
熱したフライパンにサラダ油となすを入れクタッとするまで炒める。
- 3
2、にほんだしと醤油を入れて全体に味が絡んだら鰹節を入れ軽く混ぜたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
なすをクタッとするまで炒めること。
醤油は好みで加減してください。
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