毎日男弁当⁂たけのこごはん弁当
きょんまむ @cook_40095446
醤油と出汁の香りがふわっと香り、たけのこの食感と風味が食欲をそそります。残りは冷凍しておけます。
このレシピの生い立ち
残暑厳しい毎日。香りの良いごはんで食欲増進！
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、いちょう切りの薄切りを6枚ほど作って、残りは細めの短冊切りにする。
- 2
人参は薄切りにして、4枚ほど型抜きする。残りは短い細切り。型抜きした残りも刻んで、無駄にならないようにします
- 3
米を研いで普通に水を入れ、顆粒だし、醤油、酒を入れて軽く混ぜる。
- 4
刻んだたけのこ、人参を先に散らして、形取った分は最後に載せて炊く。
- 5
炊き上がったら、型取りした分を取り出してから、全体をざっくり混ぜる。塩で味を整える。
- 6
弁当箱に詰めるときは、ごはんを先に詰めてから、型取りした分を載せる
- 7
鯖→卵焼き→竹輪→エリンギ→ひじきの順に詰める
コツ・ポイント
たけのこの水煮を使えば季節問わず楽しめます。根に近い部分を使いました。野菜から水が出るので、米の吸水時間は短めで。たっぷり吸水してから炊くと、べしゃっとします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17919644
