竹の子ご飯-レシピのメイン写真

竹の子ご飯

あんちゃみん @cook_40052293

竹の子とおだしの香り豊か

このレシピの生い立ち
旬のものは欠かさない母が春に作ってくれた竹の子ご飯です。レシピに残しました。

★４合で作る場合…米4合、しょう油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、塩小さじ3分の1、だし汁700cc

竹の子とおだしの香り豊か

このレシピの生い立ち
旬のものは欠かさない母が春に作ってくれた竹の子ご飯です。レシピに残しました。

★４合で作る場合…米4合、しょう油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、塩小さじ3分の1、だし汁700cc

もっと読む

竹の子ご飯

あんちゃみん @cook_40052293

竹の子とおだしの香り豊か

このレシピの生い立ち
旬のものは欠かさない母が春に作ってくれた竹の子ご飯です。レシピに残しました。

★４合で作る場合…米4合、しょう油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、塩小さじ3分の1、だし汁700cc

竹の子とおだしの香り豊か

このレシピの生い立ち
旬のものは欠かさない母が春に作ってくれた竹の子ご飯です。レシピに残しました。

★４合で作る場合…米4合、しょう油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、塩小さじ3分の1、だし汁700cc

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

竹の子水煮 1本（２００ｇ位）
レシピID : 18016965
米３合
Ａ
　しょう油大さじ３
　酒大さじ２
　みりん大さじ２
　塩小さじ４分の１
　だし汁５５０ｃｃ
レシピID : 17953883
木の芽適量

レシピを保存

作り方

1
米はといでざるに上げておく。
2
竹の子の穂先はくし型切り、その他はいちょう切りにする。
3
鍋（炊飯器）に米を移し、よく混ぜたＡを入れる。
4
③に竹の子をのせる。
5
30分おいた後、炊く。
6
炊き上がったら10分蒸らし、全体を混ぜる。
7
木の芽は香りを出すために、手で挟み、軽くたたきます。
8
器に盛り付け、木の芽を添える。

コツ・ポイント

★鍋で炊く場合…中火にかける→沸騰したらそのまま10秒→弱火で10分→中火で10秒→火を止める→10分蒸す。
★炊飯器で炊く場合、機種によって水量が違うので注意してください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

あんちゃみん @cook_40052293

2013/04/18 22:57に公開

医食同源をモットーに、娘＆息子に料理を教えながらレシピを更新「我が家の味」を残すため、日々頑張ってます♪英国赴任中に習ったEnglish・Frenchのレシピもアレンジし、残してます。現在、Italianを勉強中！

もっと読む

このレシピのキーワード

似たレシピ

その他のレシピ