鯛のアクアパッツァ♡
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
簡単で、優しい味ですよ。
このレシピの生い立ち
市場の公開Dayに行った時に、３０ｃｍ位の鯛が、お手頃価格で買えたので(^^)
切り身の鯛でもOKですよ。
鯛のアクアパッツァ♡
簡単で、優しい味ですよ。
このレシピの生い立ち
市場の公開Dayに行った時に、３０ｃｍ位の鯛が、お手頃価格で買えたので(^^)
切り身の鯛でもOKですよ。
作り方
- 1
鯛のうろこ、内臓を、取り除いて、良く洗い、３箇所位切れ目を入れ、◎塩こしょうをして置く。
- 2
オリーブオイルに、にんにくを入れ、火を点け（中火）、色づいたら、鯛を入れる。
-
- 3
両面焼き色が付く程度に、中火で焼く。
- 4
しめじ、あさり、半分に切ったミニトマト、白ワインを入れ、蓋をして、１０分蒸す。
-
- 5
乾燥パセリを振り、出来上がり。
-
コツ・ポイント
うろこは、丁寧にとって下さい。（買ったスーパーか魚屋さんで処理を頼んだ方がｇｏｏｄ）
取手が取れるう~テ◦◆✢☆♪のフライパンで作って、そのままテーブルに(^^)
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