ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを綺麗にとります。

ゴーヤは、７ミリくらいの巾で細切りにしておきます。

卵を割りほぐしておきます。

フライパンに油を引き、挽き肉とゴーヤを入れ中火で炒めます。

材料に火が通ってきたら、溶いた卵を入れて、固まってきたら、混ぜ合わせ、調味料を入れて味付けをし出来上がりです。