水溶き片栗粉に卵、みりん、塩を加えて良く溶きほぐす。一般的な卵焼き器で薄焼き卵を２枚焼き冷ます。ツナとマヨを和える。

薄焼き卵を横長に広げ、初めにツナマヨを直径１㎝程度の棒状に置きひと巻きする。他の具材を順番に置き、薄焼き卵で巻きこむ。

まきすの上に海苔を置き、すし飯を巻き終わり２㎝程残して広げ、卵巻きの具材を置きくるくると巻く。まきすでしっかり押さえる。

※一般的な卵焼き器の大きさは、海苔の幅とほぼ合うと思います。始めにご家庭の卵焼き器の大きさをご確認ください。