野菜ゴロゴロ鶏から揚げの酢鶏
★うさぎ組★ @cook_40095833
鶏から揚げリメイク☆フライパン1つ☆手間を省いてパパッと酢豚ならぬ酢鶏！
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げ→ケチャップ炒め→酢を加えて酢鶏になりました！
野菜ゴロゴロ鶏から揚げの酢鶏
鶏から揚げリメイク☆フライパン1つ☆手間を省いてパパッと酢豚ならぬ酢鶏！
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げ→ケチャップ炒め→酢を加えて酢鶏になりました！
作り方
- 1
好きな野菜を乱切りに！たまねぎはくし切り！
- 2
☆を合わせる
- 3
にんじん、れんこん、ナス、たまねぎ、ピーマンの順にたっぷり油で素揚げ焼き？にして余分な油を捨てる
- 4
炒めた野菜（3）に鶏のから揚げを入れ、あん（2）を絡めて（艶出しにごま油を入れて）出来上がり
コツ・ポイント
鶏から揚げをレンチンして油を落としたり、ナスもレンチンして油を吸い過ぎないようにしてます。あんにオイスターや豆板醤、砕いたアーモンドを加えてみたりするだけでいろいろ楽しめます。※チビっ子と取り分けて食べるときはあんの塩分加減してます
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