■レンズ豆のカレー

玉ねぎとえのきはみじん切りにする。

鍋に菜種油を敷き、玉ねぎと塩を加えて炒める。

玉ねぎから水分が出てきたら、えのきを加える。

全体がしんなりしてきたら、くるみ・レンズ豆・カレー粉・水を加える。

レンズ豆がやわらかくなるまで煮て、最後に隠し味でしょうゆを数滴加える。

■ターメリックライス

米を研ぎ、浸水させるときに塩とターメリックパウダーを加える。

いつもどおりご飯を炊くだけ。