プルーンを適当な大きさにカットして砂、レモンの絞り汁でマリネしておく。

チョコを湯煎でとかす。

バターをポマード状にしてチョキを合わせる。

小麦粉に砂糖を混ぜ、3をまぶして粉チーズ状にする。

生地の真ん中に穴を作り溶き卵を流し、少しずつ混ぜて1まとめにして生地をラップまたはビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間寝かす

生地の2/3を型にひきつめ、残りを手のひらで細かくしておく。

5にジャムを流し6の生地をふりかけ180度のオーブンで30分焼く。