少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

簡単!お手軽 旬のホタルイカを美味しくヘルシーに頂きましょう
　　(︶∀︶✿
このレシピの生い立ち
少量のオリーブオイルでもしっかり美味しいヘルシーアヒージョ作りました。

少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ

たべものにっき　tabemono's cooksnap of when they made 少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ.
まじゅじゅ's cooksnap of when they made 少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ.
つちかな's cooksnap of when they made 少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ.
まじゅじゅ
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このレシピの生い立ち
少量のオリーブオイルでもしっかり美味しいヘルシーアヒージョ作りました。
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材料

2～3人分
  1. ホタルイカ(ボイル) 10～12個
  2. オリーブオイル 大匙1と1/2
  3. ニンニク 1片
  4. 鷹の爪

作り方

  1. 1

    ボイルホタルイカの目を取り除き水分を拭いておきます(目は加熱すると跳ねます/水分はギュっとせず優しく拭きます)

  2. 2

    小さいフライパン(15㌢使用)にオリーブオイルと中心芽部分を除いた(ポイント参照)ニンニクを薄切りし弱火で加熱します。

  3. 3

    ニンニクの香りが出て来たら鷹の爪を入れます

  4. 4

    ニンニクにうっすら焼色が付いて来たら①のホタルイカを入れ時々フライパンごと揺すり6～8分(ご家庭コンロ火力により)加熱

  5. 5

コツ・ポイント

※行程②　ニンンクの中央芯芽(黄または黄緑)部分は焦げやすいので乗り除くのがおススメです。
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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