じゃが芋は３ミリ幅の拍子木切り、ピーマンは種を除いて縦に細切り、にんにくはみじん切りに切る

フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、にんにくを炒め、香りが立つとじゃが芋とピーマンを加えて中火で炒める

じゃが芋の周りが透き通り始めると、コチュジャンと塩こしょうを加えて混ぜる

お皿に盛って出来上がり