作る前日の晩に仕込みをします。
皮の方にフォークで刺し傷をつけておきます。
肉側の骨の横の当たりを外れない程度に切り込みをいれ、クレイジーソルトをかけて揉みこみます。

馴染ませている間に、☆を混ぜます。
ジップロックに鶏肉と☆をいれ、揉み込んだ後1晩つけておきます。

オーブンを230度に加熱しておきます。
天板の上にクッキングシートなどを乗せ、汁気を切らずに鶏肉を乗せます。

温まったら、230度で40～50分ほど焼きます。
途中何度か漬けダレをかけると照りがでます。
しっかり中まで火が通ったら出来上がり！

-洋風こふき芋-
じゃがいもとカボチャを食べやすい大きさに切ります。
鍋に水（分量外）とじゃがいもとカボチャをいれ火にかけます。
沸騰してきたら、塩をいれます。

8割方火が通ったあたりで、お湯だけ捨てます。
中火の弱火くらいでコロコロ転がしながら、水気を飛ばします。

ある程度、水気が飛んだたらバターと乾燥パセリを入れて、さらにコロコロ転がしたら出来上がり。