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クリスマスチキン
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クリスマスチキン-レシピのメイン写真

クリスマスチキン

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

クリスマス時期に売っているチキンを再現しました
つけだれは、ちょっと手間ですが、あとは漬けて焼くだけです
このレシピの生い立ち
売ってるチキンの使われている材料を見て、自分なりに調合してみました。

クリスマス時期に売っているチキンを再現しました
つけだれは、ちょっと手間ですが、あとは漬けて焼くだけです
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みるカノン
みるカノン @cook_40179027

クリスマス時期に売っているチキンを再現しました
つけだれは、ちょっと手間ですが、あとは漬けて焼くだけです
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材料

  • 鶏もも肉(骨付き) 3〜4本
  • 塩・胡椒 適宜
  • a しょうゆ 50cc
  • a 赤ワイン 50cc
  • a 砂糖 大さじ2
  • a 水 大さじ2
  • a 蜂蜜 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにく 2片
  • 鷹の爪
  • ネギ青い部分 2本
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大蒜はみじん切り
    青ネギを包丁で軽く叩く

  2. 2

    フライパンに
    サラダ油
    大蒜
    鷹の爪
    こんがりするまで弱火で炒める

  3. 3

    青ネギを押し焼きし
    焦げ目をつける

  4. 4

    aの材料を入れ
    沸騰させる

  5. 5

    タレを冷ます

    • クリスマスチキン作り方5写真
  6. 6

    脂肪分を取り除く
    水分を拭き取る

    • クリスマスチキン作り方6写真
  7. 7

    取り除いた脂肪分

    • クリスマスチキン作り方7写真
  8. 8

    塩胡椒をする

    • クリスマスチキン作り方8写真
  9. 9

    皮目にも塩胡椒

    • クリスマスチキン作り方9写真
  10. 10

    タレに漬け込む
    半日したら反転する

    • クリスマスチキン作り方10写真
  11. 11

    オーブンで焼く

コツ・ポイント

焦がし大蒜

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みるカノン
みるカノン @cook_40179027
2022/02/18 00:27に公開
3児のママです。家族の健康のために、素敵な食卓を作ろうと日々考えながら料理しています。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏もも肉 はちみつ にんにく 赤ワイン トウガラシ

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