腎臓に負担をかける蛋白質。そんな蛋白質を少しでも控えたパンです。
このレシピの生い立ち
100g当たりの蛋白質
強力粉 12g
薄力粉 8g
僅かですが抑えれたらなと。薄力粉は強力粉に比べでグルテンが少ないので、強力粉パンに比べるとパサつく！？試行錯誤していきます。