人参を適当な大きさに切り、かぶるより多めのお水とバターと砂糖を入れ火にかける。バター少々は写真くらいほんのちょっと。

沸騰したら塩を入れ蓋をして中火で13分煮る。13分たったら蓋を開けて汁が残ってたら捨て強火で汁をとばして出来上がり。