もち米は洗い一晩水につけておき水を切っておく。

干しエビはさっと洗いぬるま湯に一晩つけておく。きくらげも水でもどしておく。
豚ばらは細かく切っておく

フライパンを温め油を引かずに豚バラを炒め色が変わったら火を止めておく。

※を合わせ③に入れて中火にかける。

１分ぐらい炒め煮にして火を止める。

きくらげはよく水分を搾ってからみじん切りにする。

干しエビは、戻し汁は取って置きエビはあらみじん切りにする。

くわいの缶詰はサッと水洗いして薄切りにする。

くわいを⑤に入れ火にかけ水分がなくなるまで炒める。

中華なべにごま油大さじ２～３杯を入れもち米を入れ炒める。

もち米が半透明になってきたら⑥⑦⑨を入れ炒める。

干しエビのもどし汁を１００ｃｃくらい入れる。塩コショウ・中華味を入れる。薄味のチャーハンのような感じの味付けにしてください。

火を止めて冷ましておく。

アルミ箔を正方形に切りお玉に１杯（１３０ｇ）置きお好みで栗をのせる。

アルミ箔の両側を持ちクルクル巻く

両端もクルクル巻く。

圧力鍋に水を入れすのこをひきちまきを並べ蓋をする。

低圧で火にかけ圧力がかかったら弱火にして１５分たったら火を止めて１５分放置する。

出来上がり～♪

多めに蒸してラップに包みなおしてから冷凍すればいつでも食べられます。
アルミ箔のまま冷凍するとアルミ箔がはがれにくくなるのでご注意くださいね。