フルーツとライ麦のパウンドケーキ
華奏 @cook_40055166
思い立ったらすぐに作れる、とても簡単でしっとりとしたフルーツ一杯のケーキです。ライ麦も入れてヘルシーに仕上げています
このレシピの生い立ち
クリスマスに作った、シュトーレンのフルーツが余っていたので作りました。
バターを常温にしていなかったので、スポンジを焼くときのような工程で作ってみました。
フルーツとライ麦のパウンドケーキ
思い立ったらすぐに作れる、とても簡単でしっとりとしたフルーツ一杯のケーキです。ライ麦も入れてヘルシーに仕上げています
このレシピの生い立ち
クリスマスに作った、シュトーレンのフルーツが余っていたので作りました。
バターを常温にしていなかったので、スポンジを焼くときのような工程で作ってみました。
作り方
- 1
型にオーブンペーパーをセットしておく。オーブンは予熱１７０度にしておく。
- 2
卵と砂糖をボールに入れ湯煎でひと肌になるまで温め、湯煎から外しもったりふわふわになるまで泡立てる。
- 3
粉類を合わせてふるい、３回に分けて１に加え切るようにして混ぜる。粉けがなくなったら、フルーツを加え混ぜる。
- 4
最後に溶かしバターを３回に分けて加え、オーブンペーパーをセットした型に流し入れ、１７０度のオーブンで５０分焼く。
コツ・ポイント
卵の気泡を壊さないように切り混ぜてください。
フルーツは、うめはらのフルーツミックスを使用しています。
焼き時間はオーブンによって多少違うと思いますので、竹串を刺して確認してください
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