牛モモ肉は5mmの細切りにして、酒、しょうゆ、みりんをもみ込んだ後、片栗粉をまぶす。

ピーマンは細切り、菜の花は食べやすい長さに切り、プチトマトは半分に切っておく。
しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを加える。香りが出てきたら、牛モモ肉を入れて炒める。

牛肉に半分くらい火が通ったら、ピーマン、菜の花、プチトマトの順に入れて、さらに炒める。

全体に火が通ったら、ウスターソースを回しかけて、ざっと混ぜ合わせれば出来上がり。